Πώς να κάνετε τη συνταγή αγάπης από το Trileçe;
Χρησιμοποίησα έναν τετράγωνο δίσκο πυρέξ 22~22. Αλείφουμε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αποκτήσουν μια πηχτή υφή σαν χιόνι. Προσθέτουμε τους κρόκους και τους τρώμε καλά με μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα, από κάτω προς τα πάνω, χωρίς να σβήσουμε τον αφρό από τα ασπράδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ανακατεύουμε ξανά χωρίς να το χαλάσουμε. Αδειάζουμε το γουδί μας στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Ας βγάλουμε τις φυσαλίδες αέρα χτυπώντας τον πάγκο μερικές φορές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 25~30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ξεκουράζουμε το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο για 5 λεπτά και το κόβουμε σε φέτες. Για τη σάλτσα γάλακτος, χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα σύρμα χειρός για 1~2 λεπτά και το αδειάζουμε πάνω στο κομμένο κέικ μας αμέσως. Διατηρούμε το κέικ μας που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου στο ψυγείο για 2~3 ώρες. Για τη σάλτσα καραμέλας σε τηγάνι τηγανίζουμε το λάδι και τη ζάχαρη. Όταν αλλάξει το χρώμα, το βγάζετε από τη σόμπα. Μόλις κρυώσει λίγο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα καραμέλας στο κέικ που κρατήσαμε στο ψυγείο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε ή να το σερβίρετε σκέτο. Καλή όρεξη.
Συνταγή αγάπης Trileçeden με φωτογραφία
