Κρέας σοταρισμένο με καρότο και μανιτάρια

Πρώτα από όλα, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια με τους μήνες, τα καρότα με τους μήνες και το σκόρδο και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τα μανιτάρια ψιλά.
Στη συνέχεια βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε πρώτα τις πιπεριές και τις πατάτες στο καυτό λάδι και τις γυρίζουμε. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα καρότα μας. Τα γυρίζουμε με λίγα καρότα και προσθέτουμε το κρέας μας. Αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί και το γυρίζουμε συνεχώς. Όταν αλλάξει χρώμα το κρέας, προσθέτουμε το αλάτι μας και τη σάλτσα σόγιας. Σάλτσα σόγιας προαιρετική, αλλά σας ταιριάζει πολύ. Αν το χρησιμοποιήσετε, προσθέτουμε 5 6 κουταλιές αυτή τη στιγμή, ρίχνουμε το αλάτι μας, (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ξύδι αντί για σάλτσα σόγιας) και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας μήνα με το μήνα όταν το κρέας μας είναι κοντά στο ψήσιμο. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν ροζ και μαλακώσουν, προσθέτουμε ταυτόχρονα τα μανιτάρια και το σκόρδο μας. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια Συνεχίζουμε τη διαδικασία. (Αν οι πατάτες σας δεν είναι ψημένες, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και στραγγίστε τις σε χαμηλή φωτιά)
Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Βράζουμε τα ζυμαρικά και φτιάχνουμε αυτή τη σάλτσα απευθείας πάνω στα ζυμαρικά. Η γυναίκα μου το λατρεύει έτσι, που είναι μια μικρή συμβουλή 🙂
(Δοκιμάστε και δοκιμάστε τη σάλτσα σόγιας, η οποία δεν χρησιμοποιείται πολύ στην τουρκική κουζίνα μας. Ταιριάζει πολύ με το κρέας!)
Δοκιμάστε το και θα πηδήξει και ο ουρανίσκος σας! Καλή όρεξη.

Συνταγή σοτέ κρέατος με καρότο και μανιτάρια με φωτογραφία