Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το σπανάκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Στεγνώστε καλά το πλυμένο και με κοτσάνι σπανάκι με μια χαρτοπετσέτα και πολτοποιήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Επεξεργαστείτε ή θρυμματίστε τα ψωμιά.
- Ανακατεύουμε καλά το θρυμματισμένο ψωμί, τα μπαχαρικά, τους κρόκους αβγών, το γάλα, τη φρυγανιά και το λάδι με τον πουρέ από σπανάκι.
- Χτυπάμε το ασπράδι με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει χιόνι.
- Ανακατεύουμε καλά το ασπράδι με τη ζύμη σπανακιού.
- Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 18 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Όσο είναι ζεστή, ανοίγουμε τη ζύμη ξεκινώντας από τη μακριά άκρη με τη βοήθεια λαδόκολλας, τη σκεπάζουμε με ένα πανί και την αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Εκτός από τις πατάτες, περνάμε από τον επεξεργαστή τα υλικά του γουδί (τυρόπηγμα, γιαούρτι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι) και ανακατεύουμε με τις τριμμένες πατάτες.
- Ξετυλίγουμε τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα το υλικό γουδί πάνω στη ζύμη.
- Αφήνετε το τελευταίο μέρος της ζύμης κενό ενώ απλώνετε το γουδί.
- Τυλίξτε ξανά τη ζύμη.
- Σερβίρουμε κόβοντας τα ρολά. Απολαύστε ????.
Συνταγή περιτυλίγματος σπανακιού με φωτογραφία
