Σουλτάν Κεμπάπ

Το γεύμα μας φαίνεται ενοχλητικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι και απλό, νόστιμο και κομψά παρουσιασμένο.
Τώρα ας πάμε στην κατασκευή.

1. Βράζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα με αρκετό νερό να περάσει από πάνω και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ξεχωριστή κατσαρόλα για τη γέμιση.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, την πράσινη πιπεριά, την πιπεριά capia, το καρότο, τον αρακά, αντίστοιχα και ανακατέψτε.
4. Προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες σε κύβους και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
6. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
7. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ. Τώρα ας πάμε στην κατασκευή.
8. Χωρίζουμε 1 φύλλο ζύμης στα 4.
9. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι από κάθε κομμάτι από τις άκρες του δροσερού φύλλου στο μπολ της σούπας και βάλτε το στο μεσαίο μέρος.
10. Γεμίζουμε περισσότερο από το μισό με τη γέμιση και κλείνουμε τη ζύμη γύρω από τις άκρες και την αναποδογυρίζουμε παντού στο ταψί.
11. Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπεσαμέλ. Τηγανίζουμε λίγο το πάνω μέρος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 C, προσθέτουμε το τσένταρ και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
    Καλή όρεξη

Σημείωση: Τι πρέπει να κάνω με αυτό; Το μεγαλύτερο πρόβλημα για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι τα νουντλς κριθαριού ή τα ωμά κεφτεδάκια.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία