Στήθος κοτόπουλου (Γεύση στη σχάρα)

Αν θέλετε να φάτε ψητό κοτόπουλο, είστε στο σωστό μέρος.

Είναι υπέροχη γεύση, ετοίμασα το καρύκευμα μια μέρα πριν και έβαλα το κοτόπουλο στο καρύκευμα, το κράτησα στο ψυγείο για μια μέρα, το τηγάνισα το άλλο βράδυ, όταν το έβγαλα από το ψυγείο, ήταν εντελώς ζουμερό και απαλό. .

Επίσης στο τηγάνισμα του κοτόπουλου χρησιμοποίησα μαντεμένιο τηγάνι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε τηγάνι από τεφλόν, δεν χρειάζεται να λαδώσετε το τηγάνι.

Αλλά ας μην το αφήσουμε ήσυχο, ας το τηγανίσουμε ελεγχόμενα, ας προθερμάνουμε το τηγάνι και το βάλουμε στο ζεστό τηγάνι, αυτό το κόλπο είναι πολύ σημαντικό, ας το σφραγίσουμε για να κρατήσει το νερό μέσα, ας τηγανίσουμε και τις δύο πλευρές γυρίζοντάς το πάνω από.

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες.
2. Ας του κάνουμε γρατσουνιές για να ψηθεί καλά.
3. Για τη σάλτσα, παίρνουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και το χτυπάμε καλά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό και ανοίγουμε το γιαούρτι.
4. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
5. Ας προσθέσουμε μπαχαρικά (ανάλογα με το αίτημα και το γούστο σας).
6. Τέλος, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
7. Ας βάλουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα.
8. Ας βάλουμε το στόμιο σε ένα δοχείο με καπάκι και κλείνουμε το καπάκι.
9. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε το τηγάνι για 15 λεπτά.
10. (Αν το βάλουμε σε άθερμο τηγάνι θα είναι στεγνό γιατί θα μείνει στο τηγάνι, ας προσέχουμε, τότε μην στραφείτε σε εμένα και πείτε ότι είναι στεγνό).
11. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου στο τηγάνι (μην ανησυχείτε θα κολλήσει).
12. Όταν το κρέας του κοτόπουλου φύγει από το τηγάνι, το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, θα ψηθεί γρήγορα.

Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε ξανά με θυμάρι κατά τη φάση του σερβιρίσματος.

Στήθος κοτόπουλου (Γεύση στη σχάρα) Συνταγή με φωτογραφία