Πώς να φτιάξετε τη συνταγή κοτόπουλου Büryan (Εξώφυλλο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, οι μπαγκέτες καπνίζονται στο μάτι της κουζίνας και πλένονται καλά.
- Το παίρνουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό μέχρι να τελειώσει.
- Μετά το βράσιμο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και φύλλα δάφνης.
- Αφού βράσει, ψήνεται κατά μέσο όρο για μισή ώρα. Δεν το ψήνουμε υπερβολικά καθώς θα ψηθεί και στο φούρνο.
- Για το πιλάφι? Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και το λάδι μπαίνει στο τηγάνι και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται.
- Στη συνέχεια, προστίθεται το μουλιασμένο ρύζι και το βούτυρο.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και συνεχίστε το τηγάνισμα.
- Τρίφτης ντομάτας, μετά προστίθενται μπαχαρικά, 3-4 λεπτά. ψητό και κλειστό.
- Το ψητό ρύζι απλώνεται όμορφα στο ταψί.
- Πάνω του τοποθετούνται βρασμένες μπαγκέτες.
- Τέλος, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο ζωμό κοτόπουλου και 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Συνιστώ να το τοποθετήσετε στο κάτω ράφι του φούρνου για να μην στεγνώσει πολύ το ρύζι.
- Μετά από περίπου 40 λεπτά ψησίματος, ο φούρνος σβήνει και αφήνεται στον φούρνο για 10 λεπτά για να απορροφήσει το ρύζι.
Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Büryan (Εξώφυλλο) Συνταγή με φωτογραφία
