Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Konya Tirit;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας προσθέτοντας αρκετό νερό ώστε να φουσκώσει πάνω από το κρέας και προσθέτοντας αλάτι.
- Όσο ψήνεται το κρέας, το σκόρδο τρίβεται στο γιαούρτι, ρίχνεται το αλάτι και αραιώνεται λίγο.
- Το αραιώνω με χλιαρό νερό για να μην κρυώσει το κρέας.
- Κόβουμε τους κύβους ντομάτας και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές. Το κρεμμύδι είναι επίσης ψιλοκομμένο με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών και σουμάκ. Ο μαϊντανός είναι επίσης ψιλοκομμένος.
- Το ψωμί κόβεται σε κύβους και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Το έφτιαξα με πίτα και επειδή ήταν φρέσκο, το τηγάνισα στο φούρνο.
- Τα βραστά κρέατα ψήνονται ελαφρά σε βούτυρο.
- Όσο ψήνεται το κρέας, ο ζωμός περιχύνεται πάνω στο ψωμί. Βεβαιωθείτε ότι το νερό αγγίζει όλα τα ψωμιά ένα-ένα ενώ τα μετακινείτε. Αν ρίξετε πολύ νερό, μπορεί να γίνει ζύμη.
- Στο ψωμί που μουλιάσαμε ρίχνουμε γιαούρτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε κρέας, μετά κρεμμύδια, μετά ντομάτες και πιπεριές και αλατίζουμε. Στη συνέχεια γαρνίρεται με μαϊντανό.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Konya Tirit με φωτογραφία
