My Toothpick Kebab, Απαραίτητη για Προσκλητήρια

Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες τις κόβουμε κατά μήκος ώστε να βγουν 4 μακριές μελιτζάνες, τις αφήνουμε μισή ώρα σε αλατόνερο να βγει η πικράδα και μετά στραγγίζουμε το νερό με τη βοήθεια χαρτιού και τηγανίζουμε. τα και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
ΦΤΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΚΕΤΕΔΑ
Αρχικά ρίχνουμε το ψωμί μας στο ρομπότ μας και το αλευρώνουμε μέχρι να αραιώσει, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, το κρεμμύδι, το αλάτι και τον κιμά και το αλευρώνουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή στο ρομπότ. Μετά τα τυλίγουμε μεγαλύτερα από καρύδια, δίνουμε σχήμα συν στις μελιτζάνες μας, αφήνουμε τους κεφτέδες στη μέση, τους κλείνουμε, τους βάζουμε μια οδοντογλυφίδα, στολίζουμε με ντομάτες και πιπεριές, παίρνω τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε στο χρέος μου, λιώνω τον πελτέ ντομάτας. και μπουγιόν σε 2 και μισό ποτήρια ζεστό νερό, τα ψήνετε σε φούρνο 200 βαθμών για 25-30 λεπτά και τα σερβίρετε καλή όρεξη: ::))))))))

Το Απαραίτητο Τραπέζια Προσκλητηρίου, Συνταγή Κεμπάπ Οδοντόβουρτσας με Φωτογραφία